M et Mme Dérouet passionnés d'arboriculture et animateurs jardin de l'association et M Savary jardinier de la ville d'Ambrières ont, dans un premier temps, expliqué la structure d'un arbre et initié les participants à reconnaître les bourgeons fleurs des bourgeons feuilles

Trois groupes se sont ensuite formés et se sont dirigés dans le verger pour la partie pratique du cours.

Les animateurs ont expliqué comment structurer un arbre, comment le tailler en fonction de la grosseur des branches et ont donné des conseils pour obtenir des fruits plus gros.

Chaque participant, s'il le désirait, pouvait, sous le contrôle de l'animateur, s'initier à la taille